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TOMA’Sキッチン「ココナッツミルクを作る…?」

2016.08.17.

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TOMA’Sキッチン「ココナッツミルクを作る…?」

2016.08.17.

皆さんこんにちは! 久しぶりの トゥマズキッチンへようこそ。 前回までのトゥマズキッチンはこちら。

ハワイに行ってきた友達からこんなお土産を頂きました。 それがこれ。 ココナッツの実。 staff0217-img001 いやいやいや どうやって食べるねん。 何かとはちゃめちゃな事をしたがる友達で、ビックリさせようと企んで選んだらしいのです。 そらもらった時は驚いたり面白かったりで嬉しかったけど。 ココナッツの実に関して、全く無知なトゥーマはとりあえず調べる。 でも、なかなか食べ方がわからず後回しにしていて もらってから約2週間が経った。 冷蔵庫に入らないので 常温保存 ココナッツって腐るのか? 果実だし、これくらいなら大丈夫だろう← ようやく先日殻を割ることに! パンナコッタ食べたくなったので、ココナッツの実を割ってココナッツミルクを作ります。 さぁ、料理開始!! 1.ココナッツに穴をあけてジュースを取り出します。 包丁のあご(かどみたいな所)であけられるそうなのですが、これむっちゃ硬いのです。(笑) ナタとハンマーを使うことに。 staff0217-img002 ゴンゴンしてもなかなか割れません。 テーブルの上だから力が加わらないのです。 あぶなかっしい~! そうして思いついた。 穴をあける?あれだ!! インパクトドライバー! ドリルビットを付けて穴をあけていきます。 staff0217-img003 これで3センチ四方の穴をあけてジュースを取り出すことが出来ました。 こんな所でDIYが役に立つとは思いませんでした。笑 (※くれぐれも皆さんはマネしないように。) 3.果実を取り出すために殻を大きく割ります。 こちらの写真、再びナタとハンマーを使い、外で割ってきました。 あいた穴を利用してコンクリートにガンガンしました。 staff0217-img004 しかし、やり方が悪かったのか中途半端な開き方。 かなり硬かったんですよね… 2.スプーンでぐりぐり実を取り出していきます。 staff0217-img005 ココナッツの実って、サクサクしていて殻にこびりついているんです! これも結構大変でした。 てか、なんか汚い…? 黒ずんでる所や、腐っているのかブヨブヨしている所を切り落としたら staff0217-img006 こんなけになっちゃいました。 左のはココナッツジュースです。 ココナッツオイルっぽいので手がヌルヌル。 手が気持ち悪いのと同時に嫌な予感がしてきました。 それでも 「ココナッツミルクを仕上げて、おいしいパンナコッタを作るため…」 最後までやりきるぞ! レシピを見ると、ミキサーにかけて煮詰めるとあるので 4.ジュースと果実をミキサーにかけていきます。 staff0217-img007 ジュースと果実を入れて~スイッチON! 5.ドロドロになったものを鍋で煮詰めます。 staff0217-img008 煮詰めていると、甘いココナッツのいい香りがしてきます。 これはうまくいっている予感? なんだか水分が完全に飛びそうだったので火からあげました。 staff0217-img009 さぁ、ココナッツミルクになっているのか!? 6.キッチンペーパーで絞ります。 staff0217-img010 うおおおおおおおおおお staff0217-img011 キレイな汁が出たーーー! staff0217-img012 これぞ正真正銘のココナッツミルク!? すくなっ! では、お味の方を確かめてみたいと思います。 staff0217-img013 わくわく staff0217-img014 ぱくっ staff0217-img018 っん? staff0217-img015 うわっこれ staff0217-img016 ぐおえ staff0217-img017 ・・・・・・ (お食事中の方すみません) 2週間常温放置していたココナッツの味は… ま ず い たぶん腐っていたんでしょう。 (料理方法のせいにしない最低なトゥーマ) 香りだけは良かったのですが、口に入れると青臭い味で舌がしびれる感覚があり、食べられないものでした。 何がいけなかったのか。 友達にも努力は伝え、ごめんなさいしました。 トゥマズキッチン大丈夫か!? パンナコッタ食べたかったなぁ。 また来週!トゥーマでした。 ばいばい~!]]>


このブログを書いた人

TOOMA

デザインチーム

賃貸に住み始めましたトゥーマです。賃貸でも出来る範囲で色んなDIYをしていこうと思います♪DIYアドバイザーです。また、キャンプ好きでもあるので、趣味のことも書いていけたらと思います!

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